~猴猴&兔兔的部落格~

默默的我們家吃完了一罐草莓醬後,我有認真的思考要不要再接下來做其他果醬? 但是~懶字當頭ㄚ~而這次的契機是因為我們家老爺買了一顆很酸的鳳梨,雖然是他很好意的知道我愛吃鳳梨特別去買水果時幫我買回來的,不過真的酸到我吞不下去ㄚ~所以~為了消滅它(鳳梨)只能做果醬了

鳳梨果醬材料

新鮮鳳梨 725g

砂糖 250g

檸檬汁 2小匙

步驟一:

把新鮮鳳梨,切成細條狀(我個人喜歡吃起來有果醬口感)

還好我有小幫手幫忙

步驟二:

切好的條狀鳳梨撒上砂糖&檸檬汁等待出水

步驟三:

大概是下面這種狀態就可以先用中火熬煮至沸騰後,再轉小火熬煮即可

步驟四:

果醬要熬煮到什麼程度,當然網路上有很多教學,我個人是憑感覺,煮到自己喜歡的濃稠度即可(因為會越煮越濃稠)放涼後也會更濃稠

步驟五:

裝罐-趁果醬煮好熱的時候,立刻裝罐(當然罐子需要先用煮沸的熱水消毒過)裝罐後記得要把果醬倒立,等果醬冷卻後再翻過來就會是真空狀態(室溫可保存3-6個月)

一樣我要來先賣一下瓜(我的小模特兒)

下面就是我想讓鳳梨果醬變身除了抹吐司外的功用-鳳梨冰茶

這也是為什麼我會想把新鮮鳳梨切成條狀的原因,我想讓它吃起來很有口感,而鳳梨冰茶的製作也很容易,就跟韓國柚子醬相同,憑自己喜好可以挖一大匙加上開水加上冰塊就是一杯冰涼的鳳梨冰茶(一樣開封後要放在冰箱保存,可以的話兩星期內吃完)

想做草莓醬的朋友們作法在這:

第一次手做草莓醬就成功 草莓醬做法 草莓醬製作