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韓式炒年糕(不辣版)

韓式炒年糕(不辣版)材料:

韓式年糕 300g

紅椒 半顆

黃椒 半顆

香菇 3朵

洋蔥 半顆

紅蘿蔔 少許

將材料切成條狀

步驟一:

先將年糕放入滾水中燙約3-5分鐘後撈起拌芝麻油(香油)

步驟二:

放油加入紅蘿蔔

步驟三:

放入洋蔥拌炒

步驟四:

放入香菇

步驟五:

放入紅黃椒(其實也可以放入青椒,配色應該會更美)

步驟六:

放入主角"韓式年糕"

步驟七:

最後放入靈魂的"醬汁"(醬油2匙 糖1.5匙 芝麻油(香油)0.5匙)

持續拌炒到年糕軟就可以起鍋了

其實這真的是一道超簡單的料理,原本我是想做紅吱吱版的"韓式辣炒年糕"但是因為我們家侑,所以在網路上看到了不辣版本的"韓式炒年糕"這道料理其實是以前古代韓國的宮廷炒年糕,因為在以前的時代是沒有辣椒粉這樣的東西可以上色,所以是使用醬油讓年糕上色的,我後來發現如果把紅黃椒其中一個換成青椒感覺色澤會更美更好看,還好第一次試做的"不辣版韓式炒年糕"滿成功的,年糕Q彈不黏牙,配菜部分也很入味,整個就很夠味~下次我要來挑戰正版的紅吱吱的"韓式辣炒年糕"