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其實在很久之前看到我的好姐妹"貓"po出的這道...算料理嗎? 我就一直好想吃但礙於其他外在因素...so...r加上之前去老爺同事家烤肉時,老爺的同事拿出了一包冷凍退冰的紫蘇梅蕃茄~好好吃~所以就讓我想到這道料理"梅子蕃茄"就在這天 天時地利人和 老爺剛好買了一大袋蕃茄回來~
醃製好吃的蕃茄需要下列這些材料:1.主角:蕃茄(已剝皮) 2.梅子 3.蜂蜜
把蕃茄底部劃上十字後放入煮至水滾準備剝皮(煮太久的蕃茄會爛爛的~且如果劃的太大刀的話也會很慘)
水滾後撈起放入冰水冰鎮
剝皮後的蕃茄
接著要來調醃製的醬汁了~少許的開水+梅子+少許蜂蜜(可依照自己喜歡的口味調整)
下面就是完成品了,需要讓蕃茄在醬汁裡泡個一天一夜~
後記:我個人很愛這味,但老爺好像還好~侑侑更是不太捧場~酸酸甜甜的滋味真的超........好吃~
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